Roeryoghurt met rood fruit en muesli Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Dit recept is geen hogere wiskunde, maar zo lekker dat het zonde is om niet te delen. Als ontbijt, als dessert of beide, dit mag je me altijd voor zetten. Voor dit recept gebruikte ik magere roeryoghurt, dit is een stuk minder zuur dan gewone yogurt. De zoetheid van het fruit en de krokante muesli zijn voldoende, waardoor een extra zoetstof overbodig is.


Eiwitrijke lemon blondie met cranberries Recepten / Zoete koek

Na de zwarte bonen brownie is het tijd voor een blondie. Wie veel sport moet voldoende eiwitten eten, dat blijf ik een uitdaging vinden. Het toevoegen van peulvruchten aan de maaltijd is daar een hele goede methode voor. Veel soorten bonen vind ik toch nog maar ‘enge’ dingen. Om het maar niet te hebben over de geur als je zo’n blik open trekt. Daarom ben...

Lees meer


Yoghurt met ananas, lemon curd en walnoten Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Eigenlijk zegt de titel alles, je kunt aan de slag! Nee hoor, ik zal nog wat toelichting geven. Bij lemon curd denk ik aan scones, clotted cream en dus high tea. Helaas is het niet iedere dag feest (lees: vreetfestijn). Ik deed een schepje in de yoghurt en de zoet-zure smaak van de lemon curd smaakt verrassend lekker bij het zoete van ananas.


Ontbijtkoek met amandelen Recepten / Zoete koek

In de winkel kun je veel verschillende varianten ontbijtkoek vinden. Inmiddels is er ook ontbijtkoek te koop met een stuk minder suiker dan de traditionele variant. Wanneer je een smaakje zoekt met noten of rozijnen is daar dan weer geen variant van met een verlaagd suikergehalte. Een goede reden om zelf ontbijtkoek te bakken, het is nog heel eenvoudig ook. Het allerbeste aan zelf bakken...

Lees meer


Rijstnoedels met kip, sugarsnaps en lemongrass Diner / Recepten

Ook ik verval in honderd keer dezelfde maaltijd op tafel zetten. Zeker als er een beetje haast bij is, wordt het vaak pasta, een salade met linzen en geitenkaas of nasi. Tijd om eens uit de comfort zone te komen en iets totaal anders te proberen. De Aziatische keuken vind ik best spannend. Er zijn dingen die ik erg lekker vind, maar ook dingen die...

Lees meer


Bananenbrood met Griekse yoghurt, walnoten en honing Recepten / Zoete koek

Terwijl ik aan een toetje van Griekse yoghurt met walnoten, honing en banaan zat bedacht ik me dat dit ook een mooie combinatie zou zijn om eens een bananenbrood van te bakken. Een paar dagen later was het tijd om te testen of dit idee zo briljant was als het me leek. Er staan heel wat recepten van bananenbrood op mijn website, maar dit recept...

Lees meer


Diary: februari 2017 Personal update

Best logisch dat deze maand voorbij vloog aangezien februari, maar 28 dagen telt. Het leken er voor mijn gevoel maar 14. Wat in die dagen deed? Pizza bakken, bloggen vanuit een tof koffietentje, de Gezondheidsbeurs, de wereld bleek mijn motivatietips te kunnen gebruiken, mijn blogverjaardag en carnaval. Oh ja ik had tussendoor zelfs nog tijd om te werken en te slapen.


Kokoskwarktaart met mokkaboontjes en browniebodem Recepten / Zoete koek

Mijn blog bestaat twee jaar, vandaar een extra feestelijk taartje. Natuurlijk wel in stijl, want met (redelijk) verantwoorde ingrediënten. De bodem is gemaakt van zwarte bonen brownie en de vulling van kokoskwark met mokkaboontjes. Daar krijg je trek van toch?


Page 1 of 3112345...102030...Last »