Thaise gele curry met kip en pinda’s

Voor onze eerste reis naar Azië was ik niet direct enthousiast als iemand het over de Aziatische keuken had. Een paar jaar geleden had ik dan ook niet verwacht dat ik ooit een recept voor Thaise gele curry uit zou werken voor op mijn website. Ik dacht bij Aziatisch aan Chinees, zoals wij dat hier kennen. Veel vet en koolhydraten, ik krijg er dan ook altijd enorme buikpijn van. Een vrij klein referentiekader met als gevolg ‘wat de boer niet kent…’. Sinds ik de echte Aziatische keuken heb ontdekt ben ik fan! De maaltijden bevatten veel groente en zijn snel klaar, wat wil een mens nog meer?!

(meer…)

Lees verder

5 x eenvoudige pasta recepten

Inspiratie voor pasta recepten heb je als je het mij vraagt nooit genoeg. In alle recepten ga ik voor een volkoren pasta en heb ik de verhouding tussen de hoeveelheid pasta en groente wat aangepast. Zo maak je op eenvoudige wijze een veel voedzamere pasta maaltijd dan de klassiekers. Die overigens ook heerlijk zijn natuurlijk. In dit artikel deel ik je mijn vijf favoriete snelle pasta recepten. (meer…)

Lees verder

Vegetarische fusilli pesto met veel groente

De ene deel van het succes van dit vegetarische fusilli recept is de smaak en de bereidingstijd, de andere deel is de uitstraling van deze fancy pan. Tip van de eeuw dus om een mooie pan te kopen, zo kun je iedere maaltijd een culinair hoogstandje laten lijken. Dit recept bevat vegetarisch gehakt, voor wat extra smaak maar ook om ervoor te zorgen dat het recept wat meer eiwitten bevat. Iets wat een maaltijd zonder vlees toch al snel mist.

(meer…)

Lees verder
Sluit Menu