Volkoren muffins met rabarber

Deze volkoren muffins met rabarber zijn een lekker fris tussendoortje. Rabarber is echt mijn favoriet! De wel bekende compote, maar ook al het andere wat je maar kunt bedenken met rabarber mag je me ‘s nachts voor wakker maken. Oké, ‘s ochtends dan. Dit recept moet je dus proberen als je het mij vraagt!

(meer…)

Lees verder Volkoren muffins met rabarber

Yoghurt met rabarber uit de oven

Het is weer de tijd van de rabarber, ik ben er dol op deze rare stengels. Je moet er wel mee aan de slag, want het is rauw zo zuur en hard dat het niet echt eetbaar is. In combinatie met zoete toevoegingen vergeet je zomaar dat rabarber groente is en kun je er alle kanten mee op. Er is veel meer mogelijk dan de klassieke compote. Rabarber is ook erg geschikt om toe te voegen aan een taart recept of om er een crumble van te maken als je voor snel klaar gaat.

(meer…)

Lees verder Yoghurt met rabarber uit de oven

Frisse rabarber nectarine crumble

Wat er zo fantastisch is aan rabarber? Het is groente, maar toch kun je het eten als fruit zoals in deze rabarber nectarine crumble. Zo krijg je dus ongemerkt een extra portie groente binnen. Het zure van de rabarber is een perfecte combinatie met het zoete van de nectarine.
(meer…)

Lees verder Frisse rabarber nectarine crumble