Havermoutkoeken met rozijnen en anijs

Het was zondag, ik wilde iets bakken maar het mocht niet te moeilijk zijn. Ik dook de kast in om te kijken wat ik nog had staan en ineens een uur later zaten we op de bank met koffie en een schaaltje havermoutkoeken met rozijnen en anijs. Als ze net uit de oven komen zijn ze aan de buitenkant lekker knapperig en aan de binnenkant nog een beetje zacht. Heerlijk!

(meer…)

Lees verder Havermoutkoeken met rozijnen en anijs

Havermout met peer, pecannoten en pompoenpitten

Gevarieerd eten is het voorschrift. De ene dag is het yoghurt met muesli en banaan, de volgende dag is het yoghurt met muesli en frambozen. Of is dat niet wat men bedoeld met variatie? Niet snel wijk ik ’s ochtends van mijn vaste ritueel, behalve als er wat meer tijd is. Dan kan ik het aan mijn vertrouwde bakje yoghurt te verruilen voor iets anders. In het weekend ga ik het liefst voor pannenkoekjes, op donderdag als ik thuis aan mijn blog werk gaat een receptje met havermout er wel in. Dit keer ging ik voor havermout met peer.
(meer…)

Lees verder Havermout met peer, pecannoten en pompoenpitten

Pindakoeken met havermout en vijgen

Nadat ik in een café een mini pindakoekje bij de koffie kreeg wist ik meteen, ik ga thuis pindakoeken bakken. De eerste versie zag er prachtig uit toen ze de oven uit kwamen. De smaak was helaas wat minder, te veel meel en te weinig zoet. Een heel fotogeniek misbaksel. Gelukkig kan ik jullie een versie twee van deze pindakoeken met havermout en vijgen presenteren. Zo zie je maar hier gaat ook niet alles de eerste keer goed.

(meer…)

Lees verder Pindakoeken met havermout en vijgen

Banana oats uit de oven

Zodra de dagen kouder worden vind ik uit bed komen ineens weer een stuk lastiger. Het idee dat er een lekker ontbijtje staat te wachten versoepelt het ochtendritueel. Bij mij in ieder geval wel. Doe jezelf een plezier en schuif deze banana oats in de oven, spring in de douche of duik nog even lekker terug wachtend op het piepje van de oven.
(meer…)

Lees verder Banana oats uit de oven