Yoghurt cakejes met appel en peer

Dit keer geen eigen recept, maar de heerlijke yoghurt cakejes van Loreen van @Healthandlious. Ik kwam Loreen op het spoor via Instagram. Loreen plaatste een foto van de peanut butter brownies uit het boek van Rens Kroes. Ik zag deze foto op mijn tijdlijn verschijnen, omdat ook Rens erg gecharmeerd bleek van de prachtige foto’s die Loreen maakt. Zo kwam ik op haar profiel terecht en ontdekte nog veel meer smakelijke kiekjes. Ik had het geluk dat Loreen het recept uit wilde werken voor op mijn site.
(meer…)

Lees verder

Appelcompote met kaneel en steranijs

Sommige kleine kinderen leven ongeveer op appelmoes, wij kregen het vroeger bijna nooit tot onze teleurstelling. We kregen het niet omdat appelmoes geen groente is en te veel suiker bevat. Natuurlijk was het daarom extra feest als we wel appelmoes kregen, of nog beter appelcompote. Dat laatste was dan zelf gemaakt, met minder suiker maar dat maakte ons niet uit, het was feest!

(meer…)

Lees verder

Salade met boerenkool, appel en geitenkaas

Een salade met boerenkool wie had dat gedacht, ik niet namelijk. Tot voor kort behoorde ik ook tot de personen die boerenkool alleen maar in een stamppot met worst at. Soms deed ik gek en voegde ik wat boerenkool toe aan een smoothie, maar verder dan dat ben ik nooit gekomen. Wellicht omdat ik gewoon te dol ben op boerenkool stampot. Toch liet een kliekjesdag me inspireren eens wat anders te proberen. Dit pakte goed uit en het is nog eens mega snel klaar ook.

(meer…)

Lees verder

Pompoenmuffins met appel en koekkruiden

Pompoen is een beetje een vreemd gewas. Er is zelfs discussie over of het groente of fruit is. Pompoen is in de afgelopen jaren een stuk populairder geworden. Waar we er een aantal jaar geleden alleen pompoensoep van maakte verwerken we het nu ineens ook in salades, bak recepten en warme maaltijden. Ik ben enthousiast, want pompoen bevat super veel vitamine, mineralen en voedingsvezel. Deze pompoenmuffins met appel en koekkruiden moet je proberen!

(meer…)

Lees verder
Sluit Menu