Ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes Diner / Recepten

Een aardappels, groente, vlees maaltijd maar dan alles in één schaal. Deze ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes ziet er leuk uit, is lekker en ook nog eens super eenvoudig.

Koken voor dummies met deze ovenschotel met broccoli

Veel eenvoudiger dan deze ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes kan eigenlijk bijna niet. Het is aan maaltijd, met aardappelen, groente en vlees maar een traditioneel AVG’tje bereiden is in ingewikkelder. Ik vind ovenschotels ook absoluut geweldige maaltijden, omdat je lekker kunt multitasken. Je gooit snel alle ingrediënten in een schaal en terwijl je maaltijd in de oven staat kun je honderd andere dingen doen. Het grote voordeel, na het eten kun je rustig op de bank gaan zitten.

Met dit recept zet je een ovenschotel met broccoli voor twee personen op tafel.

Ingrediënten

  • 250 gram broccoli
  • 200 gram aardappelpartjes (koelschap)
  • 150 gram hamblokjes
  • 100 gram roomkaas light
  • ½ rode paprika
  • 1 ui
  • 30 gram geraspte harde Italiaanse kaas
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 el gedroogde tijm
  • Peper & zout
  1. Snijd de broccoli in roosjes en blancheer ze vervolgens.
  2. Giet vervolgens de broccoli af en snijd de roosjes fijn. Je kunt de stukjes stronk ook prima gebruiken.
  3. Maak de paprika en de ui schoon en maak ze klein in de keukenmachine.
  4. Doe de paprika, ui, roomkaas, balsamico azijn, tijm, peper en zout en de helft van de geraspte kaas in een kom en roer goed door.
  5. Voeg vervolgens de hamblokjes, aardappelpartjes en broccoli toe.
  6. Doe het geheel in een ovenschaal en strooi het laatste beetje geraspte kaas er overheen.
  7. Zet je ovenschotel een half uur in een op 200ºC voorverwarmde oven.
  8. Serveer met nog wat extra geraspte kaas naar smaak.

Eet smakelijk!

 

Maak jij dit recept? Deel het op Instagram met #healtbyhanneke

 

Ook dol op ovenschotels? Probeer de aubergine met kip en pest0-yoghurtsaus uit de oven.

Volg me op Facebook | Twitter | Instagram

 

Ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes


Hanneke Kuipers

Comments

  1. […] Hou jij net zo van ovenschotels als ik? Probeer dan ook eens de ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes. […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.