Appelcompote met kaneel en steranijs Bijgerechten / Recepten

Sommige kleine kinderen leven ongeveer op appelmoes, wij kregen het vroeger bijna nooit tot onze teleurstelling. We kregen het niet omdat appelmoes geen groente is en te veel suiker bevat. Natuurlijk was het daarom extra feest als we wel appelmoes kregen, of nog beter appelcompote. Dat laatste was dan zelf gemaakt, met minder suiker maar dat maakte ons niet uit, het was feest!

Appelcompote met een twist

Door de steranijs is dit recept in dit recept is deze appelcompote net wat spannender dan de normale variant. Wat ik absoluut een pluspunt vind is dat het zonder toegevoegde suiker toch super lekker is. Door de appels te koken wordt appelcompote vanzelf zoet. Met dit recept heb je voldoende appelcompote voor vier personen. Ben je maar alleen of met twee personen? Dan heb je geluk, dan heb je nog wat voor in de vriezer.

Ingrediënten

  • 4 grote elstar appels
  • 2 tot 3 anijs sterren
  • 1 kaneelstokje
  • ½ bekertje water
  1. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in stukjes en doe ze de stukjes in een pan.
  2. Voeg de steranijs en het kaneelstokje toe. Voeg tot slot het halve bekertje water toe aan de appels.
  3. Breng de appels aan de kook met de deksel er op. Laat de appels een paar minuten doorkoken. Roer na een paar minuten door de pan, als de appels stuk gaan door het roeren is de appelcompote klaar.
  4. Laat de anijs en het kaneelstokje de appelcompote zitten tot deze bijna afgekoeld is en je het gaat uitserveren.

 

Tip: geen kaneelstokje in huis? Een snufje kaneelpoeder werkt ook prima, maar ziet er minder fancy uit op de foto.

Maak jij dit recept? Deel het op Instagram met #healtbyhanneke

 

Je kunt geen appels met peren vergelijken, maar appels en peren met steranijs wel. Probeer ook de stoofperen met steranijs.

Volg me op Facebook | Twitter | Instagram


Hanneke Kuipers

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.