Geniet het geluk wat je nu hebt!

Rennen, rennen, rennen! De hele dag, week, maand, jaar gaan we maar door tot we neervallen. Als we op vakantie gaan, liggen we de eerste week uitgeteld op een strandbedje om bij te komen van al het geweld wat we onszelf in het afgelopen jaar hebben aangedaan. Wat is geluk eigenlijk? En hoe geniet je daarvan?
(meer…)

Lees verder Geniet het geluk wat je nu hebt!

Frisse rabarber nectarine crumble

Wat er zo fantastisch is aan rabarber? Het is groente, maar toch kun je het eten als fruit zoals in deze rabarber nectarine crumble. Zo krijg je dus ongemerkt een extra portie groente binnen. Het zure van de rabarber is een perfecte combinatie met het zoete van de nectarine.
(meer…)

Lees verder Frisse rabarber nectarine crumble

Eetdagboek #1

Vaak krijg ik vragen over mijn eigen voeding. ‘Eet je altijd gezond?’ Het antwoord is nee, maar ik probeer wel een goede balans tussen aanbevolen en niet aanbevolen producten te hanteren. Waar ik af en toe een beetje van in shock raak is als iemand zegt: ‘Als jij dit neemt, dan neem ik het ook’. Ik vind het fijn als mensen me serieus nemen, maar dit is een beetje te!
(meer…)

Lees verder Eetdagboek #1

Cannellini-muesli cake met rozijnen

Een nieuwe aflevering van bakken met bonen. Zodra ik dat blik open doet denk ik altijd ‘wat ga ik toch doen’. Tijd om de ‘wat de boer niet kent mindset’ uit te schakelen en te denken aan het eindresultaat. Deze cannellini-muesli cake is heerlijk zoet met prima macro’s. Ja dan kun je dus een extra groot stuk nemen.
(meer…)

Lees verder Cannellini-muesli cake met rozijnen