Thaise gele curry met kip en pinda’s

Voor onze eerste reis naar Azië was ik niet direct enthousiast als iemand het over de Aziatische keuken had. Een paar jaar geleden had ik dan ook niet verwacht dat ik ooit een recept voor Thaise gele curry uit zou werken voor op mijn website. Ik dacht bij Aziatisch aan Chinees, zoals wij dat hier kennen. Veel vet en koolhydraten, ik krijg er dan ook altijd enorme buikpijn van. Een vrij klein referentiekader met als gevolg ‘wat de boer niet kent…’. Sinds ik de echte Aziatische keuken heb ontdekt ben ik fan! De maaltijden bevatten veel groente en zijn snel klaar, wat wil een mens nog meer?!

(meer…)

Lees verder

Nasi of bami, wat is gezonder?

Als je een snelle maaltijd op tafel wilt zetten of voor twee dagen wilt koken is nasi of bami echt een uitkomst. Wat is nou gezonder nasi of bami? Het hangt voornamelijk af van de bereiding en de keuze van je ingrediënten. Ik ga het je uitleggen en ook hoe je jouw gerecht met een kleine aanpassing nog net wat beter voedingswaarden kunt geven.

(meer…)

Lees verder

Afvallen een zwaar proces? Je mindset is bepalend

Je wilt wat afvallen, om beter in je vel te zitten of misschien wel voornamelijk omdat het beter is voor je gezondheid. Ik pretendeer totaal niet dat je size zero moet hebben om gelukkig te zijn. Zeker niet zelfs, ik was toen ik mijn lang verwachte sixpack bijna bereikt had zo geobsedeerd door alles wat ik ervoor moest doen dat ik me er echt niet gelukkiger door voelde. Even terug naar de kern. Hoe zorg je ervoor dat afvallen geen loodzwaar proces gaat worden? Het begint bij je mindset, in dit artikel leg ik je uit wat ik daarmee bedoel en hoe je dit positief kunt beïnvloeden.

(meer…)

Lees verder

Eerste keer spreken voor publiek [+video]

Ineens was het zo ver, ik mocht spreken voor publiek. Groter publiek dan voorgaande keren. Dat hoopt ik in ieder geval. Wat als er 200 mensen zouden zitten? Veel erger nog, wat als er niemand zou zijn die mijn verhaal interessant genoeg vind om naar te luisteren? Ik had natuurlijk een idee hoe ik dit zou gaan voorbereiden, zoals altijd moest er nog van alles last minute. Ik neem je in de video bij dit artikel mee in de voorbereiding van mijn eerste grote talk en je ziet hoe ik uiteindelijk mijn podium pak. Kijk je mee?  (meer…)

Lees verder

Ovenschotel met aubergine en witte kaas

Deze vegetarische ovenschotel met aubergine en witte kaas is een variant op een al bestaand recept. Het originele recept komt van de website leuke recepten en heet ovenschotel met feta en aubergine. Ik vind het enorm moeilijk me aan een recept te houden, dus het is een eigen leven gaan leiden. We eten deze ovenschotel regelmatig en ik kreeg er wat vragen over op Instagram, daarom besloot ik mijn eigen vegetarische variant van dit recept uit te werken.

(meer…)

Lees verder

Verleidingen op het station, weersta jij ze?

We maken de hele dag enorm veel voedselkeuzes, maar reis je met het openbaar vervoer en passeer je daarbij één van de grotere stations? Petje af, als je niet regelmatig bezwijkt voor de verleidingen op het station die op je pad komen. Persoonlijk vind ik het in de ochtend nog niet zo’n probleem. Ik ontbijt iedere ochtend thuis, dus met een gevulde maag ga ik direct op mijn doel af. De eerst volgende trein richting Amsterdam Amstel.

(meer…)

Lees verder
Sluit Menu