Zoete koek


Kruidige pompoencake met dadels en noten Recepten / Zoete koek

Het leukste aan herfst zijn niet die liters regen maar de smaken van gerechten die ineens veranderen. Ik hou van kaneel en koekkruiden die in de herfst ineens weer uit de kast komen. Op een regenachtige dag bedacht ik deze kruidige pompoencake met dadels en noten.


Pindakoeken met havermout en vijgen Recepten / Zoete koek

Nadat ik in een café een mini pindakoekje bij de koffie kreeg wist ik meteen, ik ga thuis pindakoeken bakken. De eerste versie zag er prachtig uit toen ze de oven uit kwamen. De smaak was helaas wat minder, te veel meel en te weinig zoet. Een heel fotogeniek misbaksel. Gelukkig kan ik jullie een versie twee van deze pindakoeken met havermout en vijgen presenteren....

Lees meer


Gezonde kwarktaartjes: perzik-nectarine kwark bites Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, dus lekker makkelijk. Deze kwark bites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.


Cannellini-muesli cake met rozijnen Recepten / Zoete koek

Een nieuwe aflevering van bakken met bonen. Zodra ik dat blik open doet denk ik altijd ‘wat ga ik toch doen’. Tijd om de ‘wat de boer niet kent mindset’ uit te schakelen en te denken aan het eindresultaat. Deze cannellini-muesli cake is heerlijk zoet met prima macro’s. Ja dan kun je dus een extra groot stuk nemen.


Volkoren pindakaas-banaan muffins Recepten / Zoete koek

Een dag geen pindakaas (met stukjes pinda), is een dag niet geleefd. Mijn favoriete broodbeleg gecombineerd, met mijn favoriete tussendoortje dat kan toch niet anders dan een succes zijn! Ga snel aan de slag om ook zes van deze heerlijke pindakaas-banaan muffins te bakken.


Eiwitrijke lemon blondie met cranberries Recepten / Zoete koek

Na de zwarte bonen brownie is het tijd voor een blondie. Door cannellini bonen te gebruiken voor het recept krijg je een blondie met mooie voedingswaarden. Dit tussendoortje gevat dankzij de bonen veel eiwitten en voedingsvezel. Het mooiste van alles, deze bonen proef je helemaal niet! 


Ontbijtkoek minder suiker met amandelen Recepten / Zoete koek

In de supermarkt kun je inmiddels echt oneindig veel soorten ontbijtkoek vinden. Zelf koop ik eigenlijk altijd een variant met minder suiker. Sonja Bakker mag dit tussendoortje dan een tijdje gehyped hebben, toch word ik nog niet zo enthousiast als ik op de verpakking kijk hoeveel suiker een plakje ontbijtkoek bevat.


Kokoskwarktaart met mokkaboontjes en brownie Recepten / Zoete koek

Een kwarktaartje ter ere van de tweede verjaardag van mijn blog, vandaar een extra feestelijk exemplaar. De bodem van deze kokoskwarktaart gemaakt van zwarte bonen brownie en de vulling van kokoskwark met mokkaboontjes. Daar krijg je trek van toch?


Havermoutkoekjes met cranberries en witte chocolade Recepten / Zoete koek

Waar verras jij je Valentijn mee? Een enorm cadeau is nergens voor nodig. Dat iemand een klein beetje extra moeite voor je doet is toch al fantastisch?! Met deze havermoutkoekjes steel je de show en het hart van de ander! Voordeeltje je mag de koekjes vast zelf mee opeten.



Page 2 of 41234