Recepten


Spaghetti carbonara met kastanje champignons Diner / Recepten

Hopelijk wordt dit artikel niet gelezen door een Italiaan. Ik zal mijn leven wel riskeren dat ik dit spaghetti carbonara durf te noemen. Laat ik voorzichtig zijn, het is geïnspireerd op de traditionele pasta carbonara. Ik heb er alleen een wat gezondere variant met meer groente van gemaakt.


Gezonde kwarktaartjes: perzik-nectarine kwark bites Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, dus lekker makkelijk. Deze kwark bites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.


Vanille ijskoffie Hapjes & drankjes / Recepten

Het ultieme zomergevoel: ijskoffie met daarin een bolletje vanille ijs. Oké, te grote caloriebom, daarnaast heb ik helemaal geen ijs in huis. Daarom een iets minder heftige variant van de o zo geliefde ijskoffie.


Aubergine met kip en pesto-yoghurtsaus uit de oven Diner / Recepten

Steel de show met deze smaakvolle ovenschotel met pesto-yoghurtsaus en heel veel groente. Gerechten met aubergine kunnen heel erg lekker zijn, echter kunnen ze ook vreselijk mislukken. Bij verkeerde bereiding krijgt de aubergine de structuur van piepschuim.  Mijn trucje om de plakken aubergine perfect gaar te krijgen is heel eenvoudig. Door de plakken aubergine met zout te bestrooien en even te laten liggen. Het zout...

Lees meer


Proteïne ijs van banaan en frambozen Nagerecht / Recepten

Les één; gooi overrijpe bananen nooit weg! Je kunt er nog zoveel lekkere dingen van maken. Denk aan een heerlijk bananenbrood als tussendoortje. Heb je geen tijd om direct de keuken in te gaan om te bakken, geen probleem. Snijd de banaan in stukken en vries dit in voordat de bananen echt vanzelf van de fruit schaal af lopen. Zo kun je op een later moment...

Lees meer


Pannenkoekjes met yoghurt en nectarine Lunch / Ontbijt / Recepten

Wat doe je als je enorme zin hebt in pannenkoekjes maar geen melk in huis hebt? Precies, je maakt pannenkoekjes met yoghurt. Ik had wel vaker gehoord van pannenkoekjes met kefir of met karnemelk. Die laatste staan ook absoluut nog op het lijstje om een keer te proberen. Ik kwam wel pannenkoekjes tegen waar wat Griekse yoghurt toegevoegd was als topping. Toch durfde ik het...

Lees meer


Lunch wraps met geitenkaas, bietjes en walnoten Lunch / Recepten

Blijven er ook altijd een paar tortilla’s over nadat je ze hebt gebruikt voor een warme avondmaaltijd? Dan zijn deze lunch wraps de uitkomst! Natuurlijk ook als je zin hebt in gewoon wat anders dan een boterham met kaas. Ook hield ik een gekookte biet over nadat ik er een salade mee gemaakt had, mooi moment om overgebleven ingrediënten te combineren. Natuurlijk kun je ook...

Lees meer


Rozijnenbrood met geitenkaas en frambozen Lunch / Recepten

Snel ben ik geneigd kaas met iets hartigs te combineren. Vroeger at de rest van het gezin wel eens kaas met appelstroop, ik walgde van het idee alleen al. De laatste tijd ontdek ik steeds vaker dat kaas met iets zoets zoals fruit ook heel erg lekker kan zijn. Die kaas met appelstroop ik ben er nog steeds niet aan toe, maar geitenkaas in combinatie...

Lees meer



Page 5 of 16« First...34567...10...Last »