Vegetarische fusilli pesto met veel groente

De ene deel van het succes van dit vegetarische fusilli recept is de smaak en de bereidingstijd, de andere deel is de uitstraling van deze fancy pan. Tip van de eeuw dus om een mooie pan te kopen, zo kun je iedere maaltijd een culinair hoogstandje laten lijken. Dit recept bevat vegetarisch gehakt, voor wat extra smaak maar ook om ervoor te zorgen dat het recept wat meer eiwitten bevat. Iets wat een maaltijd zonder vlees toch al snel mist.

(meer…)

Lees verder

Appeltaart met tahin, cranberries en pecannoten

De klassieke appeltaart met ruitjes ziet er zo fantastisch uit. Het duurt me veel te lang dat steeds opnieuw plat rollen van het deeg en het snijden van ‘perfect’ rechte reepjes. Ik bedacht daarom een eenvoudige versie, omdat er natuurlijk niks boven zelf gebakken appeltaart gaat. Met dit recept bak je een bescheiden aantal stukken taart, wat wel zo prettig is als je niet de hele straat op de koffie verwacht. Vanaf nu hoef je dus nooit meer een excuus te verzinnen om appeltaart te bakken.

(meer…)

Lees verder

Vegetarische pasta pesto met gegrilde groente

Vegetarische pasta is een goede manier om mijn goede voornemen om vaker voor een maaltijd zonder vlees of vis te gaan in praktijk te brengen. Het gaat me zelfs verassend goed af, dus ik verwacht dat ook mijn site steeds meer vegetarische recepten in de database gaat krijgen. Ooit dacht ik dat vegetarisch synoniem was voor smakeloos, niets is minder waar. Ik neem als het om vegetarische maaltijden gaat het oordeel van een man ook uiterst serieus om de score van het recept te bepalen. Dit recept heeft op de schaal van man een zeer goed gekregen.

(meer…)

Lees verder
Sluit Menu