Kapsalon met kip en zoete aardappel

Zie je mij een ‘echte’ kapsalon eten, dan mag je er zonder twijfel vanuit gaan dat ik dronken ben. Dan nog weet ik zeker dat ik een bakje met iemand deel, de hoeveelheid calorieën die zo’n bak bevat daar begin ik gewoonweg normaal niet aan. Daarnaast trakteren mijn prikkelbare darmen me meestal als cadeautje voor deze onverantwoorde keuze op een flinke portie buikpijn. Eigenlijk kan ik kan ook niet anders zeggen dan dat ik mijn eigen variant veel lekkerder vind.

(meer…)

Lees verder

Yoghurt met rabarber uit de oven

Het is weer de tijd van de rabarber, ik ben er dol op deze rare stengels. Je moet er wel mee aan de slag, want het is rauw zo zuur en hard dat het niet echt eetbaar is. In combinatie met zoete toevoegingen vergeet je zomaar dat rabarber groente is en kun je er alle kanten mee op. Er is veel meer mogelijk dan de klassieke compote. Rabarber is ook erg geschikt om toe te voegen aan een taart recept of om er een crumble van te maken als je voor snel klaar gaat.

(meer…)

Lees verder

Couscous salade met linzen, gerookte kip en munt

Op warme zomerse dagen vind ik een couscous salade de perfecte avondmaaltijd. Gerookte kip doet het altijd goed in een salade, het smaakvol, kant-en-klaar en eindeloos te combineren. Tot vorig jaar was ik niet zo’n fan van couscous vanwege de voedingswaarde, totdat ik de volkoren couscous ontdekte. Voor wat extra bite en voor nog betere voedingswaarde voeg ik een blikje linzen toe aan mijn salade. Laat de zomer maar komen, want ik wil dit recept nog veel vaker op tafel zetten!

(meer…)

Lees verder

Quiche met boerenkool, puntpaprika en salami

Het bakken van een quiche, voor alles is een eerste keer. Mijn motto was lange tijd ‘waarom zou je hartige taart eten als er ook zoete taart bestaat’. Ik heb meerdere malen mini quiches voor bij de borrel gemaakt, aan een groot exemplaar heb ik me niet eerder gewaagd. Verlekkerd geraakt door de foto van de lentequiche met salami, puntpaprika en kruiden in de Allerhande besloot de hartige taart nog een kans te geven.

(meer…)

Lees verder

Vegetarische fusilli pesto met veel groente

De ene deel van het succes van dit vegetarische fusilli recept is de smaak en de bereidingstijd, de andere deel is de uitstraling van deze fancy pan. Tip van de eeuw dus om een mooie pan te kopen, zo kun je iedere maaltijd een culinair hoogstandje laten lijken. Dit recept bevat vegetarisch gehakt, voor wat extra smaak maar ook om ervoor te zorgen dat het recept wat meer eiwitten bevat. Iets wat een maaltijd zonder vlees toch al snel mist.

(meer…)

Lees verder
Sluit Menu