Salade met boerenkool, appel en geitenkaas

Een salade met boerenkool wie had dat gedacht, ik niet namelijk. Tot voor kort behoorde ik ook tot de personen die boerenkool alleen maar in een stamppot met worst at. Soms deed ik gek en voegde ik wat boerenkool toe aan een smoothie, maar verder dan dat ben ik nooit gekomen. Wellicht omdat ik gewoon te dol ben op boerenkool stampot. Toch liet een kliekjesdag me inspireren eens wat anders te proberen. Dit pakte goed uit en het is nog eens mega snel klaar ook.

(meer…)

Lees verder

Nasi met veel groente

Nasi of bami? Nasi, want als je dat maakt met zilvervliesrijst zijn de voedingswaarde van je gerecht veel beter. De bakjes van de Chinees, daar hebben we het gewoon niet over. Vaak bestaat dit gerecht voor het grootste deel uit rijst, wat eigenlijk toch een beetje jammer is als je denkt een goede maaltijd op tafel te zetten.
(meer…)

Lees verder
Sluit Menu