Havermout met peer, pecannoten en pompoenpitten

Gevarieerd eten is het voorschrift. De ene dag is het yoghurt met muesli en banaan, de volgende dag is het yoghurt met muesli en frambozen. Of is dat niet wat men bedoeld met variatie? Niet snel wijk ik ’s ochtends van mijn vaste ritueel, behalve als er wat meer tijd is. Dan kan ik het aan mijn vertrouwde bakje yoghurt te verruilen voor iets anders. In het weekend ga ik het liefst voor pannenkoekjes, op donderdag als ik thuis aan mijn blog werk gaat een receptje met havermout er wel in. Dit keer ging ik voor havermout met peer.
(meer…)

Lees verder Havermout met peer, pecannoten en pompoenpitten

Banana oats uit de oven

Zodra de dagen kouder worden vind ik uit bed komen ineens weer een stuk lastiger. Het idee dat er een lekker ontbijtje staat te wachten versoepelt het ochtendritueel. Bij mij in ieder geval wel. Doe jezelf een plezier en schuif deze banana oats in de oven, spring in de douche of duik nog even lekker terug wachtend op het piepje van de oven.
(meer…)

Lees verder Banana oats uit de oven

Gezonde kwarktaartjes: perzik-nectarine kwark bites

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, dus lekker makkelijk. Deze kwark bites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.
(meer…)

Lees verder Gezonde kwarktaartjes: perzik-nectarine kwark bites

Pannenkoekjes met yoghurt en nectarine

Wat doe je als je enorme zin hebt in pannenkoekjes maar geen melk in huis hebt? Precies, je maakt pannenkoekjes met yoghurt. Ik had wel vaker gehoord van pannenkoekjes met kefir of met karnemelk. Die laatste staan ook absoluut nog op het lijstje om een keer te proberen. Ik kwam wel pannenkoekjes tegen waar wat Griekse yoghurt toegevoegd was als topping. Toch durfde ik het wel aan om zelf eens te experimenteren om yoghurt door het beslag te doen. Altijd leuk als een experiment slaagt, want ik kan je zeggen dit is een succesvolle combinatie!
(meer…)

Lees verder Pannenkoekjes met yoghurt en nectarine

Frisse rabarber nectarine crumble

Wat er zo fantastisch is aan rabarber? Het is groente, maar toch kun je het eten als fruit zoals in deze rabarber nectarine crumble. Zo krijg je dus ongemerkt een extra portie groente binnen. Het zure van de rabarber is een perfecte combinatie met het zoete van de nectarine.
(meer…)

Lees verder Frisse rabarber nectarine crumble