Ontbijt


Gezonde kwarktaartjes: perzik-nectarine kwark bites Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, dus lekker makkelijk. Deze kwark bites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.


Pannenkoekjes met yoghurt en nectarine Lunch / Ontbijt / Recepten

Wat doe je als je enorme zin hebt in pannenkoekjes maar geen melk in huis hebt? Precies, je maakt pannenkoekjes met yoghurt. Ik had wel vaker gehoord van pannenkoekjes met kefir of met karnemelk. Die laatste staan ook absoluut nog op het lijstje om een keer te proberen. Ik kwam wel pannenkoekjes tegen waar wat Griekse yoghurt toegevoegd was als topping. Toch durfde ik het...

Lees meer


Frisse rabarber nectarine crumble Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Wat er zo fantastisch is aan rabarber? Het is groente, maar toch kun je het eten als fruit zoals in deze rabarber nectarine crumble. Zo krijg je dus ongemerkt een extra portie groente binnen. Het zure van de rabarber is een perfecte combinatie met het zoete van de nectarine.


Havermout met pindakaas en banaan Ontbijt / Recepten

Ben jij ook dwaas van pindakaas? Dan moet je dit proberen. Havermout is één van mijn favoriete ontbijtjes op een vrije dag. Op werkdagen zijn deze vijf minuten bereidingstijd me echt te kostbaar in de ochtend. Wat voor pindakaas ik gebruik? Met stukjes pinda natuurlijk!


Roeryoghurt met rood fruit en muesli Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Dit recept is geen hogere wiskunde, maar zo lekker dat het zonde is om niet te delen. Als ontbijt, als dessert of beide, dit mag je me altijd voor zetten. Voor dit recept gebruikte ik magere roeryoghurt, dit is een stuk minder zuur dan gewone yogurt. De zoetheid van het fruit en de krokante muesli zijn voldoende, waardoor een extra zoetstof overbodig is.


Yoghurt met ananas, lemon curd en walnoten Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Eigenlijk zegt de titel alles, je kunt aan de slag! Nee hoor, ik zal nog wat toelichting geven. Bij lemon curd denk ik aan scones, clotted cream en dus high tea. Helaas is het niet iedere dag feest (lees: vreetfestijn). Ik deed een schepje in de yoghurt en de zoet-zure smaak van de lemon curd smaakt verrassend lekker bij het zoete van ananas.


Cheesecake tosti met rood fruit Lunch / Ontbijt / Recepten

Als het tosti-ijzer al aan het opwarmen is en je komt erachter dat de kaas op is. Wereldproblemen! Je wordt er wel super creatief van. Ik vond in de koelkast roomkaas en een bakje 100% roodfruit. Goede combinatie en ik ook nog eens kindproof.


Volkoren appel-kaneel pannenkoekjes Lunch / Ontbijt / Recepten

Pannenkoeken ik krijg er nooit genoeg van! Deze volkoren appel-kaneel pannenkoekjes mogen echt niet ontbreken in je pannenkoeken recept collectie. Het leukste is dat ik de ingrediënten van dit recept eigenlijk altijd in huis heb en je ze dus kunt maken zodra je er zin in krijgt! 



Page 2 of 3123