Diner


Pittige maaltijdsalade met chorizo Diner / Recepten / Salade

Gedurende de zomer eten we regelmatig een maaltijdsalade. Voor een dagje is een vegetarische maaltijd prima, maar wanneer ik dat te vaak doe maak ik geen vrienden. Daarom maakte ik een pittige salade met gebakken chorizo voor twee personen.


Turkse pizza Diner / Recepten

Lahmacun: in Nederland noemen we dit gerecht ook wel een Turkse Pizza. De naam lahmacun is afgeleid uit het Arabisch, vertaald ‘vlees op deeg’. Op Instagram kwam dit gerecht meerdere malen voorbij, tijd om zelf de keuken in te gaan. Ik ben niet zo fanatiek dat ik zelf deeg ga staan te kneden, ik gebruik voor de bodem de oh zo veelzijdige volkoren tortilla. Hierbij het recept...

Lees meer


Courgettepasta met pesto en kip Diner / Recepten

Pasta van courgette, net even wat anders dan een traditionele pasta. Wanneer je een dagje wat minder koolhydraten wilt eten een zeer geschikt recept. Daarnaast bevat je maaltijd direct een flinke portie groente. Nog een reden om courgettepasta te eten is dat ik de Spirelli die ik gebruik om slierten te snijden gewoon erg leuk speelgoed vind 😉 Je kunt ook een julienne schiller gebruiken, deze is...

Lees meer


Pittig gevulde courgettes Diner / Recepten

Gevulde courgettes zijn gemakkelijk te bereiden en het bevat ongemerkt een flinke portie groenten. Wanneer ik thuis kom na een werkdag kan ik nog wel honderd dingen bedenken die nog moeten gebeuren. Snel de vulling bereiden, courgettes uithollen, vullen en de oven in. In die twintig minuten dat de courgettes in de oven staan sla ik mijn slag om minstens één van deze honderd dingen van...

Lees meer


Wraps met kip en ananas Diner / Lunch / Recepten

Met de tropische temperaturen van de afgelopen dagen heb ik minder zin om uitgebreid te koken. Daarnaast heb ik ook geen behoefte aan een zware warme maaltijd. Deze snelle koude wraps zijn ideaal voor warme dagen. Ingrediënten Smeer de tortilla in met roomkaas. Snijd alle ingrediënten om je tortilla te vullen in plakjes/schijfje/blokjes. Vul de tortilla, vouw ze dicht en steek er een prikketje in....

Lees meer


Aubergine lasagne Diner / Recepten

Ik vind aubergines een beetje vreemde dingen. Neem de glanzende maar toch een beetje stroeve buitenkant: als je er zachtjes in knijpt zou je zo geloven dat de binnenkant van piepschuim is. Natuurlijk heb ik wel eens aubergine gegeten in een restaurant, maar zelf bereiden had ik nog nooit gedaan. Hierbij het recept voor twee personen met honger als een paard. Ingrediënten Snijd de aubergine...

Lees meer


Mediterraanse ovenschotel Diner / Recepten

De mediterrane keuken, ik hou er van! Vooral na een weekend waarin het eten niet altijd even gezond is geweest heb ik behoefte aan een lichte maaltijd met veel groente. Met deze mediterraanse ovenschotel is extra groente eten zelfs een traktatie!


Gevulde paprika’s met kip en mozzarella Diner / Recepten

Een smakelijke manier om voldoende groente te eten tijdens het diner! Dit recept is voor twee personen. Ingrediënten Snijd de paprika’s middendoor en verwijder de zaadlijsten. Breng water aan de kook, laat de gehalveerde paprika’s een paar minuten koken tot ze een beetje zachter zijn. Snij in tussentijd de kip in kleine blokjes, snij ook de overige groenten klein. Bak de groente en de kip...

Lees meer



Page 5 of 512345