Diner


Couscous salade met linzen, gerookte kip en munt Diner / Recepten / Salade

Op warme zomerse dagen vind ik een couscous salade de perfecte avondmaaltijd. Gerookte kip doet het altijd goed in een salade, het smaakvol, kant-en-klaar en eindeloos te combineren. Tot vorig jaar was ik niet zo’n fan van couscous vanwege de voedingswaarde, totdat ik de volkoren couscous ontdekte. Voor wat extra bite en voor nog betere voedingswaarde voeg ik een blikje linzen toe aan mijn salade....

Lees meer


Quiche met boerenkool, puntpaprika en salami Diner / Hapjes & drankjes / Recepten

Het bakken van een quiche, voor alles is een eerste keer. Mijn motto was lange tijd ‘waarom zou je hartige taart eten als er ook zoete taart bestaat’. Ik heb meerdere malen mini quiches voor bij de borrel gemaakt, aan een groot exemplaar heb ik me niet eerder gewaagd. Verlekkerd geraakt door de foto van de lentequiche met salami, puntpaprika en kruiden in de Allerhande...

Lees meer


Vegetarische fusilli pesto met veel groente Diner / Recepten

De ene deel van het succes van dit vegetarische fusilli recept is de smaak en de bereidingstijd, de andere deel is de uitstraling van deze fancy pan. Tip van de eeuw dus om een mooie pan te kopen, zo kun je iedere maaltijd een culinair hoogstandje laten lijken. Dit recept bevat vegetarisch gehakt, voor wat extra smaak maar ook om ervoor te zorgen dat het...

Lees meer


Preischotel met zoete aardappel en gehakt Diner / Recepten

Een traditioneel recept in een wat hipper jasje. Door zoete aardappel toe te voegen aan de preischotel bevat het recept net wat meer vitamine, mineralen en vezels. Qua smaak vind ik prei en de zoete aardappel ook echt een super combinatie!


Vegetarische pasta pesto met gegrilde groente Diner / Recepten

Vegetarische pasta is een goede manier om mijn goede voornemen om vaker voor een maaltijd zonder vlees of vis te gaan in praktijk te brengen. Het gaat me zelfs verassend goed af, dus ik verwacht dat ook mijn site steeds meer vegetarische recepten in de database gaat krijgen. Ooit dacht ik dat vegetarisch synoniem was voor smakeloos, niets is minder waar. Ik neem als het om vegetarische...

Lees meer


Stoofvlees met abrikozen Diner / Recepten

Koude dagen zijn perfect voor gerechten als stoofvlees. Dit zijn ook de dagen waarop we wat meer uurtjes thuis binnen doorbrengen, dus tijd genoeg om het stoofvlees te laten garen. Hoogtijd mijn favoriete recept van stoofvlees met abrikozen uit te werken nu ik zo’n mooie fotogenieke braadpan heb gekregen.


Spaghetti carbonara met kastanje champignons en tuinerwten Diner / Recepten

Hopelijk wordt dit artikel niet gelezen door een Italiaan. Ik zal mijn leven wel riskeren dat ik dit spaghetti carbonara durf te noemen. Laat ik voorzichtig zijn, het is geïnspireerd op de traditionele pasta carbonara. Ik heb er alleen een wat gezondere variant met meer groente van gemaakt.


Aubergine met kip, tomaten en pesto-yoghurtsaus uit de oven Diner / Recepten

Steel de show met deze eenvoudige, maar smaakvolle ovenschotel vol met groente. Gerechten met aubergine kunnen heel erg lekker zijn, echter kunnen ze ook vreselijk mislukken. Bij verkeerde bereiding krijgt de aubergine de structuur van piepschuim. Dat kun je op eenvoudige manier voorkomen door de plakken aubergine met zout te bestrooien en even te laten liggen. Het zout onttrekt een deel van het vocht van...

Lees meer


Maaltijdsalade met tonijn, pasta en pesto Diner / Recepten / Salade

Warm weer nodigt niet uit een zware maaltijd op tafel te zetten. Daarnaast proberen we allemaal (jij ook, wees eerlijk) een klein beetje te denken aan hoe we er in onze badkleding uit zullen zien. Deze maaltijdsalade bevat een behoorlijke portie eiwitten door de cottage cheese, tonijn en het eitje erop. Ik kies voor volkorenpasta, omdat dit je een langer verzadigd gevoel geeft dan witte...

Lees meer


Saté boemboe met kip, paprika en sperziebonen Diner / Recepten

Deze saté boemboe is één van mijn favorieten als ik na een lange werkdag snel een maaltijd op tafel wil toveren. Om toch een snelle verantwoorde maaltijd op tafel te zetten voeg ik een flinke portie groente toe aan het recept. De hoeveelheid koolhydraten kan dan wat naar beneden, waardoor het gerecht ook snel wat minder calorieën bevat.



Page 1 of 512345